「完熟かぼす」とは

秘境の地で黄金に輝く「かぼす」。通常のカボスは緑色の状態で出荷され、スダチのような味わいですが、黄色く熟したカボスは柚子と檸檬の中間のような味わいと酸味を持っています。
丁寧に作られた柑橘の豊かな香りは、調味料やお菓子に活かされている隠れた「名産品」。
このページでは埼玉県秩父郡小鹿野町で楽しめる「完熟かぼす」についてご紹介しています。

完熟かぼす

イベント情報

2020年冬季には旬のカボスを堪能していただける「黄金の雫」祭と題し、地元の美味しいお店がカボスメニューを提案。

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