「完熟かぼす」とは

秘境の地で黄金に輝く「かぼす」。通常のカボスは緑色の状態で出荷され、スダチのような味わいですが、黄色く完熟したカボスは柚子と檸檬の中間のような味わいで、グレープフルーツのような甘みとマイルドな酸味を味わえます。
丁寧に作られた柑橘の豊かな香りは、調味料やお菓子に活かされている隠れた「名産品」。
このページでは埼玉県秩父郡小鹿野町で楽しめる「完熟かぼす」についてご紹介しています。

完熟かぼす

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