ミョウガは薬味として使われる事が多い野菜ですが、このレシピはミョウガを主役に味わっていただくレシピです。ミョウガの独特の香りはアルファピネンという成分で、発汗・呼吸・血流などを整える効果があるといわれています。
ミョウガは縦に半分に切り、切った面を下にして千切りにする。
1のミョウガ、シラス、■の材料を混ぜ合わせて完成。※塩の量はシラスの塩分によって増減させてください。
