レシピ
種類
季節
秩父キュウリのペペロンチーノ炒め
手軽に出来る、キュウリを使ったおつまみレシピです。味噌やマヨネーズにちょっと飽きたらお試しください。
調理時間目安：15分
材料（2人分）
| キュウリ | 2～3本 |
|---|---|
| ニンニク | 2かけ |
| 赤とうがらし（乾燥） | 1本 |
| オリーブオイル | 適量 |
| 塩 | 小さじ1/2＋適量 |
| こしょう | 適量 |
１
キュウリはヘタを落として乱切りにする。赤とうがらしは種を取って輪切りにする。ニンニクはスライスする。
２
フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニク・赤とうがらしを弱火で炒め香りを出す。
３
2にキュウリを加え、サッと炒めたら塩（小さじ1/2）を入れる。
４
味見をして、最後に塩・こしょうで味を整えて完成。