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切干大根とキノコのミルクスープ
切干大根をスープやみそ汁に使うと、切る必要なし！戻す必要もなし！の簡単お手軽な食材として重宝します。
調理時間目安：30分
材料（2人分）
| 切干大根 | 20ｇ |
|---|---|
| 水 | 100ml |
| しめじ | 1/2パック（80ｇ程度） |
| えのき | 1/2パック（100ｇ程度） |
| ハム | 3枚（40ｇ程度） |
| 固形コンソメ | 2個 |
| 牛乳 | 400ml |
| 塩・こしょう | 少々 |
１
しめじはほぐし、えのきは食べやすい大きさに切る。ハムも細切りにする。
２
材料を全て鍋の中にいれて火をつける。吹きこぼれないように火は中火、アクが出てきたらアクを取る。
３
具材に火が通ったら、塩・こしょうで味を整えて完成。