さつま芋のレモン煮

レシピ

国民宿舎両神荘の料理長が教える直売所の食材レシピ。秋の食材といえば、さつま芋が-番に浮かぶ方も多いのではと思います。このレシピはさつま芋の美味しさに甘さ、レモンの爽粋かさを加えた上品な逸品となっています。

調理時間目安：1日

※レシピは甘さ控えめです。
甘め (大さじ6程度) で作るのがオススメです

さつま芋をーcm位の嗣りにして、水にさらす。

鍋に水(約4カツプ) さつま芋カヾ浸かる程度を入れる。

2の鍋を火にかけて鵬を入れる。砂糖が溶けたら塩も入れる。

さつま芋カヾ煮崩れないよぅに弱火でゅっくり煮る。

さつま芋に火が通ったら、火から外して冷ます。
冷めたらレモンー個分をスライスして鍋の中へ入れる。

半日寝かせたら完成。

レシピカテゴリ: 秋、野菜のおかず。レシピ素材: さつま芋。