国民宿舎 両神荘調理長が教える直売所の食材レシピ秩父おなめを使った簡単レシピですが、秩父らしさや両神の野菜の良さを存分に引き出した逸品です。酒の肴にもご飯のおかずにもピッタリなので、ぜひお試しください！
※あれば大葉も入れると美味しいです。
茄子はヘタを取り縦半分に切り、半月切りのスライスにする。ミョウガも縦半分に切りスライスする。
切った茄子、ミョウガを水に少しさらす。
茄子とミョウガの水気をよく切り、〇の調味料と和えて完成。
