秩⽗地域で盛んに栽培されている、しゃくし菜です。以前は漬物以外にはあまり利⽤されていませんでしたが、最近は炒め物、鍋物、おひたしなど広く料理に使われています。
しゃくし菜を⾷べやす⼤きさに切り、にんにくをスライスする。
温めたフライパンにごま油、ニンニクを⼊れてニンニクの⾹りを出す
2のフライパンでしゃくし菜を炒め、鶏ガラスープの素を⼊れて、塩・胡椒で味を調えて完成。
